Liquid Story Brewing - PIVO IPA

Brauerei: Liquid Story Brewing
Bierstil: Milkshake India Pale Ale
Alk.: 7,0 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,44 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hafermalz, Laktose, Orangenpüree, Mandarinenpüree, Orangenzesten, getrocknete Mandarinen, Vanille, rosa Pfefferbeeren, Hopfen, Hefe
Hopfen: Citra, Mosaic
Herkunft: Gebraut bei Wittorfer Brauerei GbR, Wrangelstraße 12, 24539 Neumünster für Liquid Story Brewing UG, Calvörderstr. 11, 38118 Braunschweig

Unsere PIVOS sind Ausdruck absoluter Freiheit der Braukunst. Wir dürfen es vielleicht nicht Bier nennen, aber das ist uns egal. Wir sind der Überzeugung, dass jeder seinen Spaß an dieser Brauspezialität haben wird und das ist für uns das Wichtigste. 
Die Liebe für Milkshake IPAs hat Lukas vor mittlerweile bestimmt 6–7 Jahren für sich entdeckt. Mit einem guten Freund/Brauerkollegen wurden die Berliner Bierbars abgeklappert und an New England IPAs war noch gar nicht richtig zu denken. Eigentlich eine geile Zeit. Jedes Bier war ein Highlight, eins besser als das andere. In der Mikkeller Bar in Berlin wurde dann das Icecream-Series Pale Ale von Omnipollo und Buxton entdeckt. Absolutes Highlight des Abends, war doch die Mischung aus Hopfen und Vanille einfach unfassbar genial. 

Die letztendliche Kombination der Extrazutaten ist dann das Resultat unserer Liebe zum Kochen und für die gute Küche. Beide PIVOs beruhen auf den gemachten, geschmacklichen Erfahrungen aus der eigenen, familiären Küche oder vom Reisen. Es geht wie immer darum, mit jeder weiteren Zutat die Komplexität und Vielschichtigkeit unserer Brauspezialitäten zu erhöhen, ohne dass diese überbordend wirken und das Trinken anstrengend erscheint.
 Das Orangen- und Mandarinenpüree wurden mit vergoren und hinterlassen neben der Fruchtaromatik eine minimale Säure, die die Süße der Laktose ausbalanciert. Die Rosa Pfeffer Beeren tragen zum Gesamteindruck bei und können mit ihrem fruchtig-blumigen Aroma von uns vor allem Retronasal ausgemacht werden. 

Wir würden niemals behaupten, dass unsere Biere perfekt sind. Dafür sind wir viel zu perfektionistisch ins unserem Tun und auch viel zu selbstkritisch. Wir sind mit dem Ergebnis allerdings mehr als zufrieden, unabhängig davon, ob wir dieses Getränk nun Bier nennen dürfen oder halt eben nicht.


Lukas und Sophia von Liquid Story Brewing

Der angegebene Preis ist der Endpreis zzgl. Versand und zzgl. 0,25 € Pfand. Es erfolgt keine Ausweisung der Mehrwertsteuer gemäß § 19 UStG.