Orca Brau - Wildfang #4

Brauerei: Orca Brau
Bierstil: Wild Sour Saison
Alk.: 7,0 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,75 Liter Flasche
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Kirschen, Rote Beete, Meerrettich, Hopfen, Hefe
Hopfen: k.A.
Herkunft: orca brau GmbH, Am Steinacher Kreuz 24, 90427 Nürnberg

funky, sauer, wild. gepaart mit kirschen, rote beete und meerretich. unser Wildfang #4 - eine absolute Brauspezialität und verdammt lecker.

0,75l Champagnerflasche.

In unserer Wildfang Serie gehen wir mittlerweile in die vierte Runde und das mit einer äußerst spannende Kombination im Glas. Die Basis besteht aus einem belgischen Saison mit Weizen- und Gerstenmalz. Über 1,5 Jahre im Tank gereift. Vergoren mit einer Mischkultur aus belgischer Saisonhefe, Lactobazillus und zwei Brettanomyces Stämmen. Gelagert auf Kirsche, Rote Beete und Meerretich. Letztere stammen direkt aus dem Knoblauchsland, quasi um die “ecke” und saisonal und frisch verarbeitet. Das macht doch am meisten Spaß. Nachdem das Bier abgefüllt wurde, wurde es mit einer Weinhefe in der Flasche nachvergoren und nochmals zwei Monate gereift.


Der Wildfang #4 besticht durch eine feine intensive frische Säure und leichte funkige Noten. Die Kirsche, Rote Beete und Meerretich geben eine passende kulinarische Geschmackstiefe ins Bier. Sie sorgen für eine Reise von erdigen Noten hin zu fruchtig-säuerlichen und leicht würzigem Geschmack. Alle Zutaten sind schmeckbar, keines zu viel, insgesamt fein abgestimmt.

Passt hervorragend zu Fisch, Salaten oder auch Rindfleisch.Ein toller Begleiter zu Sommernächten in Gesellschaft oder auch allein. Limitierte Auflage. Unbgerenzte Haltbarkeit.

Der angegebene Preis ist der Endpreis zzgl. Versand und zzgl. 0,08 € Pfand. Es erfolgt keine Ausweisung der Mehrwertsteuer gemäß § 19 UStG.