Brauerei: Vocation Brewery
Bierstil: Coffee & Vanilla Milk Stout
Alk.: 10,7 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,44 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hafermalz, Weizenmalz, Laktose, Kaffeebohnen, Vanille, Hopfen, Hefe
Hopfen: k.A.
Importeur: BrauArt britische Biere GmbH, Emmastr. 25, 40227 Düsseldorf

Eine samtige Fülle aus reichhaltigem, dunklem Stout, das Aromen von frisch gerösteten Kaffeebohnen und Vanille aus Madagaskar verströmt. Mit einem luxuriösen Mundgefühl, das eine anhaltende Wärme hinterlässt, die zu einem weiteren genussvollen Geschmack einlädt.

Imperial Affogato ist ein opulentes, doppelt gemaischtes Kaffee- und Vanille-Stout. Reichhaltig, süß mit köstlichen Vanillenoten im Abgang ist dieses 10,7%ige Gebräu wirklich dekadent.

Für den Basissud wird DRC-Malz von Simpsons und Caraffa III von Weyermann zusammen mit Vocations Hausmalz und anderen verwendet. Man wollte einen tiefen, reichhaltigen Geschmack und eine dunkle Farbe erreichen, ohne dass das Malz zu viel Röstcharakter hat - der Kaffee sollte im Vordergrund stehen. Für ein volles und cremiges Mundgefühl fügten die Braumeister einen Schuss Laktose hinzu - dies trägt auch dazu bei, die Eiskremaromen zu entwickeln, die man normalerweise mit einem Affogato assoziiert.

Der Kaffee ist das Rückgrat des Imperial Affogato, also musste er perfekt sein. Vocation wandte sich an ihre Freunde von Antonia & Panesar und wählte zwei sich ergänzende Röstungen aus. Sie verwendeten die Röstung Nr. 666, die auch in der jüngsten Zusammenarbeit mit der Kirkstall Brewery verwendet wird, und die Röstung Nr. 9, die in der ersten Zusammenarbeit mit der Amundsen Brewery zum Einsatz kommt. Vocation war der Meinung, dass diese Kombination den besten Geschmack und das beste Aroma im Espresso-Stil bietet.

Der Kaffee wurde speziell für diesen Aufguss frisch geröstet. Edina - ein Neuzugang im Brauteam - füllte die ganzen Bohnen in Musselinbeutel und gab die Beutel direkt in einen sterilen Tank. Anschließend hat sie den Tank mit CO2 von Sauerstoff befreit, bevor sie das Bier auf den Kaffee umfüllte und die Vanille hinzufügte.

Um den intensiven Kaffeegeschmack zu erreichen und den Geschmack eines Affogato nachzubilden, wurden in diesem Sud 12,5 g/L Kaffee verwendet. Nach dem Brauen ließ man das Bier mit dem Kaffee 10 Tage lang ziehen. Dadurch erhielten die Röstaromen eine wunderbare Tiefe.
Das Endergebnis ist reichhaltig, cremig und köstlich süß. Es ist wirklich ein flüssiger Affogato.