“Lieber das Besondere in Maßen als das Alltägliche in Massen.” Am besten umsetzbar mit unserem Imperial Stout “Blackfly”.

2023er Version für euch. gebraut im Oktober 2023.

unser “Blackfly” Imperial Stout ist für das bewusste Genuss trinken prädestiniert. Mit seinen 10,5% durchaus ein hoher Alkoholgehalt, aber definitiv kein “schütt-bier”, sondern ein bier das mit zeit getrunken werden sollte. ein schönes bauchiges glas bietet die perfekte einrahmung für das tiefschwarze und ölige bier. ein fester, feinporiger sowie cremiger schaum ist bereits ein echter hingucker. dazu die tiefschwarze und blickdichte farbe. die nase meldet aromen von kaffee, kakao und dörrobst. der antrunk cremig weich, röstig, dann dunkle zartbitterschokolade, karamell, rosinen sowie eine angenehme hopfenbittere welche das imperial stout mit seinem hohen restzuckergehalt in balance hält. der abgang ist intensiv und komplex, noten von sherry, dunkle schokolade und kaffee machen sich breit.  gleichzeitig auch elegant und schmeichelnd.

Natürlich lässt sich unser “Blackfly” Imperial Stout auch ganz bewusst als Essensbegleiter einsetzen. Gerade zu dunkler Schokolade oder auch intensiveren Käsesorten wie Brie oder Camembert passt diese Biersorte hervorragend. Aber auch zu einem saftigen Steak, Wildgerichten, geräuchertem oder, Achtung Geheimtipp: Austern. Probiert es aus und lasst es euch schmecken.