Baxbier - Henk
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Craft Beer aus den Niederlanden
West Coast Double IPA
Neu bei Beer Belly Cologne
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Beer Belly Cologne Beer Level
Level 3: Hop Attack
Brauerei: Baxbier
Bierstil: West Coast Double India Pale Ale
Alk.: 7,8 %vol
IBU: 115
Gebinde: 0,33 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Hopfen: Citra, Cascade, Amarillo, Simcoe, Centennial
Herkunft: Baxbier Brewery, Friesestraatweg 201, 2A, 9743 AC Groningen, Niederlande
Beschreibung Dieses Bier ist ein letzter Gruß an Nachbar Henk, einen bekannten Groninger Brückenwärter, der kürzlich verstorben ist. Henk war ein Mann mit "harter Schale, weichem Kern", der laute Musik, Fotografie und das Sammeln von Sand liebte. Ihm zu Ehren hat Baxbier ein fettes Old School West Coast DIPA gebraut. Mit stolzen 115 IBU ist dies ein Bier mit echtem Charakter. Prost Henk!
Geschmacksbeschreibung Das Bier ist schön klar und orangefarben. Wie es sich für ein klassisches West Coast gehört, dreht sich alles um diese kräftige, harzige Bitterkeit. Dank der "modernen Klassiker" unter den Hopfensorten schmecken Sie deutliche Noten von Zitrusfrüchten, Kiefer und "Dank" (harzig-würzig). Trotz der enormen Bitterkeit und des Alkoholgehalts ist das Bier gefährlich süffig und hinterlässt einen harzigen Nachgeschmack, der Lust auf mehr macht.
Foodpairing Eine Bitterbombe wie diese braucht kräftiges Essen als Gegenspieler:
- Fettiges Fleisch: Ein Ribeye-Steak oder ein Burger mit Speck (das Fett mildert die Bitterkeit).
- Scharf: Buffalo Wings (Hopfenbittere verstärkt die Schärfe).
- Käse: Alter, salziger Käse oder Blauschimmelkäse.
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