Big Belly Brewing - La Bella
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Craft Beer aus den Niederlanden
Tripel d'Oro
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Brauerei: Big Belly Brewing
Bierstil: Tripel d'Oro - Goldenes Tripel mit Zitrone & Wacholder
Alk.: 7,7 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,33 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Hopfen, Hefe
Hopfen: k.A.
Herkunft: Big Belly Brew Co., Spindelveld 4B, 4815 HS Breda, Niederlande
Von Big Belly Brewing aus Breda, Niederlande, kommt "LA BELLA" – ihr "Tripel d'Oro" (Goldenes Tripel). Dies ist nicht irgendein Tripel; es wird mit einem Hauch von italienischer Zitrone und wilden Wacholderbeeren gebraut, was ihm eine einzigartige Note verleiht. Die Brauerei beschreibt es (und vielleicht La Bella selbst!) als "knusprig, funky und gefährlich lecker." Saluté!
Geschmacksbeschreibung: Erwarte eine lebendige und aromatische Interpretation des klassischen belgischen Tripels. Die Basis wird wahrscheinlich die bekannten goldenen Farbtöne, fruchtige Ester (denk an Birne und Apfel) und würzige Hefenoten (nelkenartig) bieten. Die Zugabe von italienischer Zitrone sollte eine helle, spritzige Zitrusfrische bringen, die durchschneidet und erfrischt. Die wilden Wacholderbeeren sorgen für den "funky" Teil und fügen wahrscheinlich botanische, leicht kiefernartige und vielleicht sogar Gin-ähnliche Noten mit einem pfeffrigen Hauch hinzu. Diese Kombination verspricht ein "knuspriges, funkiges und gefährlich leckeres" Erlebnis, bei dem die 7,7% Alkohol gut integriert sind, was es täuschend süffig macht.
Foodpairing: Dieses Tripel mit dem gewissen Etwas wäre fantastisch zu Meeresfrüchten, besonders zu gegrilltem Fisch oder Schalentieren, wo die Zitrone glänzen kann. Hühnchengerichte mit Zitrone und Kräutern oder Pasta mit einer lebendigen Pestosauce wären ebenfalls großartig. Die "funkigen" Wacholdernoten könnten sogar Wildgeflügel oder eine Platte mit Wurstwaren und Ziegenkäse vertragen.
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