Du möchtest echte Kölner Craft Biere probieren? Schnapp Dir das "Viva Colonia-Paket". Wir haben für Dich ein Craft Beer Paket mit einer tollen Auswahl unserer Heimatbrauereien aus Köln zusammengestellt. Dich erwarten handwerklich gebraute Biere verschiedener Braustile von 6 Brauereien aus der Kölner Region.
Los geht's:
"Dark Sista"
Brauerei: Brew Sistas Cologne
Bierstil: Porter
Alk.: 5,9 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,33 Liter Flasche
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Hopfen: Ariana, Northern Brewer
Herkunft: brewsistas GbR, Antoniastr. 3, 51105 Köln, gebraut bei Zimmermann Craftbeer, Oberstr. 2, 53332 Bornheim
"Dark Sista" ist ein unwiderstehliches Porter, das bereits die Nase mit aromatischen Zartbitter- und Kaffeenoten verwöhnt.
Beim Antrinken läuft es langsam und weich über die Zunge und entfaltet im Mund einen einzigartigen, cremig-schokoladigen Geschmack im Hintergrund mit Karamell- und leichten Röstaromen. Die dunkelbraune fast schwarze Farbe und der feinporige Schaum im Glas runden optisch das Geschmackserlebnis ab.
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"Em Dackelsche 2024"
Brauerei: Lieber Waldi
Bierstil: Wiess
Alk.: 4,8 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,44 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Hopfen: Hallertauer Perle T90
Herkunft: Lieber Waldi GbR, Blankenheimer Str. 4, 50937 Köln-Sülz
The Köbes is dead, long live the Köbes
Who brings the beer? Our Köbes em Dackelsche: Waldi himself. Beer carrier in his paws, always ready for a kiss and traditional cheeky to his guests.
Brauerei: Black Rebel Brewing Company
Bierstil: Double India Pale Ale
Alk.: 7,2 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,44 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Hopfen, Hefe
Hopfen: Mosaic, Idaho 7, Simcoe, Tango
Herkunft: Black Rebel Brewing UG (haftungsbeschränkt), Eifelstr. 9, 50677 Köln, gebraut bei Yankee & Kraut, Ingolstadt
Dürfen wir vorstellen: Projekt No2, King Of Bones.
Wieder ein hazy DIPA, dieses Mal mit der Absicht es mehr im NE-Style zu bringen.
Hierfür wurde ein Stück weit auf Alpha-Säure (Bitterkeit) verzichtet und dafür der Fokus auf Süße gelegt (mehr Cara Malze).
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Brauerei: Brewdog x Früh
"King Kölsch"
Bierstil: Kölsch
Alk.: 5,2 %vol
IBU: 26
Gebinde: 0,33 Liter Flasche
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Hopfen: Cascade , Hallertauer, Mandarina Bavaria, Spalter
Herkunft: Brewdog Deutschland, Im Marienpark 23, 12107 Berlin
Eine Brücke vom Rheinland nach Schottland! Das Collab Bier von Früh Kölsch und BrewDog punktet nicht nur mit seinem Aussehen, sondern überzeugt auch mit starken inneren Werten: Das Full Flavoured Kölsch ist mit 5,2 Prozent Alkoholgehalt um 0,4 Prozent stärker als ein herkömmliches Kölsch, kommt also mit ordentlich Wumms daher. Auch die Bittereinheiten (26 IBU) und die Stammwürze (11,8 Prozent) sind höher als gewöhnlich, was für einen extra Kick sorgt. Ein royales Fest für den Gaumen. Ganz wie es der Name des Bieres verspricht.
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Brauerei: Viertel Bräu
Bierstil: India Pale Ale
Alk.: 5,8 %vol
IBU: 35
Gebinde: 0,33 Liter Flasche
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Hopfen: Mosaik, Simco, Vic.Secret, Amarillo
Herkunft: Viertel Bräu GmbH, Lütticher Str. 33-35, 50674 Köln
Die Zeit ist Reif für einen eigenes IPA. Ein IPA aus dem Herzen von Köln, vollmundig, kaltgehopft mit VIER verschiedenen Hopfen und Pale to Golden gebraut. Das besondere an diesem klassischem IPA ist der milde Abgang.
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"Katapult"
Brauerei: Blauer Tapir
Bierstil: Pale Ale
Alk.: 5,2 %vol
IBU: 35
Gebinde: 0,33 Liter Flasche
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Hopfen: Perle, Cascade, Fuggles, Azacca, East Kent Golding, Target
Herkunft: Blauer Tapir Brauerei Cem Toker und Kevin Kader GbR, Nietzschestr. 13, 50931 Köln, gebraut und abgefüllt bei Ale-Mania, Bonn
Dieses Pale Ale katapultiert dich raus aus Stress und Alltag! Intensive Aromen strömen dir schon vor dem ersten Schluck entgegen. Lässt du das, was zwischen den nassen Glaswänden durchschimmert, jetzt schräg gegen die Lippen anfluten, belebt dich auch schon der hopfenbetonte Geschmack dieses obergärigen Bieres. Assoziationen von Citrus, Pinie und Litschi entfalten sich und die Hopfenbittere wird von einem dezenten Malzkörper ausbalanciert. Katapult Pale Ale – unsere moderne Interpretation dieses klassisch britischen Bierstils.
Yes!, das Katapult legt den Bierstil Pale Ale hopfenbetont aus, möchte aber nicht den historischen Ursprung aus den Augen verlieren. Wir schätzen nämlich sowohl die kaltgehopften American Pale Ales als auch die bodenständig gehaltenen Pale-Ale-Variationen in authentischen englischen Pubs.
Wenn du das Katapult probierst, sind deine Gedanken und Sinne sofort an Ort und Stelle. Eine Bitterkeit, die die Hopfenaromatik in vibrierender Spannung hält, rund gehalten durch leicht karamellige Malznoten. Schluck um Schluck merkst du, wie dieser Moment nur dir gehört.
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