Dundalk Bay Brewery

Die Dundalk Bay Brewery & Distillery wurde 2015 gegründet und ist ein zu 100 % in irischem Besitz befindliches, unabhängiges Unternehmen, das von Spectac International gegründet wurde. Das Schwesterunternehmen Spectac International verfügt über mehr als 30 Jahre Erfahrung in der Erstellung maßgeschneiderter Brauereien und Brennereien für Kunden in ganz Irland, Großbritannien und darüber hinaus. Unsere Tradition im Brauen und Brennen reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück.

Die Idee für die Dundalk Bay Brewery entstand eines Tages, als die Eigentümer von Spectac International beschlossen, einen Sprung ins Ungewisse zu wagen und ihr eigenes Brauerei- und Brennereigeschäft in Irland aufzubauen, um für sich selbst das zu schaffen, was sie seit Jahrzehnten für viele internationale Kunden realisiert haben.

Der Rest ist Geschichte und Erfolg ...

Mit unseren hochmodernen Anlagen, die mit robusten Technologien ausgestattet sind, erfüllen wir weiterhin die Marktanforderungen an unsere authentischen, hochwertigen irischen Spirituosen und Biere, die in Handarbeit hergestellt werden. Wir stellen exklusive Premium-Biere und -Spirituosen für einige der größten Einzelhändler und Spirituosenhändler Irlands her. Unsere Produkte können auch direkt über unseren Online-Shop erworben werden.

Unsere Brauerei ist eine hochmoderne, vollautomatische 50-HL-Brauanlage mit SPS (speicherprogrammierbarer Steuerung), die über ein iPhone gesteuert werden kann. Wir verwenden für jedes Sudverfahren eine einzigartige, chargenbasierte Rezepturtechnologie, die Verluste minimiert und Rezepturlösungen präzise und effektiv steuert.

Unsere Anlage ist mit robusten Technologien und Systemen ausgestattet, darunter

- Doppelfunktion für das Abfüllen in Dosen und Flaschen für alle Verpackungsgrößen

- Entalkoholisierungsanlage, um Alkohol aus allen Biersorten zu entfernen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen

- Automatisierte Fassabfüll- und Filtersysteme

- Automatisierte Rezeptursteuerung

- Tunnelpasteurisierung, Stickstoffanlage für Nitro-Biere und vieles mehr

Wir sind die einzige Brauerei ihrer Art in Irland, die über solche hochtechnologischen rezeptgesteuerten Verfahren verfügt. Wir können rund um die Uhr an sieben Tagen in der Woche brauen und erreichen eine Kapazität von 5.000 Litern in nur einem Brauvorgang, der nur drei Stunden dauert.

Qualität steht bei uns in der Dundalk Bay Brewery an erster Stelle. Wir konzentrieren uns auf Qualität und Konsistenz in allen Bereichen unserer Brauerei und unserer Produktionsprozesse – das Ergebnis ist ein authentisches und unvergessliches Bier!