SHO Brewery (IIO) - Hobana!
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Craft Beer aus der Ukraine
Pastry Sour AleNew England IPA
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Level 3: Hop Attack
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Beer Belly Cologne Beer Level
Level 3: Hop Attack
Brauerei: SHO Brewery (IIO)
Bierstil: New England India Pale Ale
Alk.: 7,0 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,33 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Laktose, Haferflocken, Hopfen, Hefe
Hopfen: k.A.
Herkunft: SHO Brewery LLC, Kosmonavtiv vul. 81/6, Mykolajew, 54028, Ukraine
Schon beim Einschenken zeigt Hobana!, wohin die Reise geschmacklich geht. Das Bier präsentiert sich in einem satten, trüben Goldgelb mit einer dichten weißen Schaumkrone. Die charakteristische Trübung ist typisch für den New-England-IPA-Stil und entsteht durch die Verwendung spezieller Hefestämme sowie ausgewählter Getreidesorten. Das Erscheinungsbild erinnert eher an frisch gepressten Fruchtsaft als an ein klassisches Bier – ein erster Hinweis auf die intensive Fruchtigkeit, die dieses Bier auszeichnet.
In der Nase entfaltet sich sofort ein beeindruckendes Aromenspektrum. Tropische Früchte dominieren das Bouquet und erinnern an reife Mango, Ananas, Maracuja und Pfirsich. Dazu gesellen sich frische Zitrusnoten von Orange und Grapefruit. Die Hopfenaromen wirken dabei ausgesprochen natürlich und saftig, ohne künstlich oder überladen zu erscheinen. Bereits der Duft macht deutlich, warum Hazy IPAs weltweit zu den beliebtesten Bierstilen der modernen Craft-Beer-Bewegung zählen.
Am Gaumen überzeugt Hobana! mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Fruchtigkeit und Trinkbarkeit. Die tropischen Fruchtnoten stehen klar im Mittelpunkt und sorgen für ein saftiges, beinahe smoothieartiges Geschmackserlebnis. Gleichzeitig verhindert eine angenehme Hopfenbittere, dass das Bier zu süß wirkt. Stattdessen entsteht ein harmonisches Zusammenspiel aus Frische, Fruchtigkeit und einer dezenten Würze, die dem Bier zusätzliche Tiefe verleiht.
Besonders beeindruckend ist das Mundgefühl. Durch die Verwendung von Hafer und Weizen besitzt Hobana! eine cremige, fast seidige Textur. Diese Weichheit gehört zu den wichtigsten Merkmalen eines gelungenen New England IPA und sorgt dafür, dass die intensiven Hopfenaromen besonders elegant zur Geltung kommen. Trotz seines kräftigen Charakters bleibt das Bier überraschend zugänglich und lädt zum nächsten Schluck ein.
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