Beer Belly Cologne Beer Level
Level 4: Beer Specialist

Brauerei: Microbirrificio Opperbacco
Bierstil: Triple New England India Pale Ale
Alk.: 10,0 %vol
IBU: 45
Gebinde: 0,33 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Haferflocken, Hopfen, Hefe
Hopfen: Citra, Mosaic, Ekuanot
Herkunft: Microbirrificio Opperbacco, Via Casarino - 64024 Notaresco (Abruzzo), Italien

Beschreibung Mit Hardline erreicht die italienische Hopfenreise von Opperbacco ihren absoluten, trüben Siedepunkt. Dies ist ein massives Triple NEIPA mit gefährlichen 10,0 %. Um zu verhindern, dass ein so schweres Bier aus dem Gleichgewicht gerät, haben die Brauer eine meisterhafte Hopfenmischung kreiert. Die immens beliebten Citra und Mosaic sorgen für den erkennbaren, süßen Schlag tropischer Früchte, während die Zugabe von Ekuanot dem Ganzen eine wahnsinnig komplexe, kräuterige und melonenartige Note verleiht. Dies ist ein Schwergewicht im samtweichen Gewand.

Geschmacksbeschreibung Dieses Bier fließt wie ein undurchsichtiges, dickes, leuchtend gelbes Fruchtpüree ins Glas. Der Duft ist überwältigend und verführerisch: Erwarte eine Explosion von frischer Papaya und Honigmelone (Ekuanot), überreifer Mango und Beeren (Mosaic) sowie einer üppigen Schicht süßer Mandarine (Citra). Sobald Du probierst, merkst Du, wie bizarr dick und cremig das Mundgefühl ist. Der schwere Alkohol ist lebensgefährlich gut hinter massiven Wellen von süßen, saftigen tropischen Früchten verborgen. Der Abgang ist weich, angenehm wärmend und mit einer kaum wahrnehmbaren Hopfenbitterkeit.

Foodpairing Eine dicke, süße und alkoholstarke Fruchtbombe mit 10,0 % verlangt nach ausgeprägten, fetten oder auch scharfen Kontrasten:

• Gericht: Knusprige, fettige Pekingente mit Hoisinsauce oder ein scharfes thailändisches Pad Thai (die süße Frucht im Bier ist der ultimative Feuerlöscher).
• Dessert: Ein cremiger Mango-Käsekuchen oder eine klassische Panna Cotta mit Passionsfrucht-Coulis.
• Käse: Sehr fette, reiche und weiche Käsesorten wie ein cremiger Délice de Bourgogne oder ein milder, reifer Gorgonzola Dolce.