Beschreibung
Für diese Edition der Royal-Cookie-Serie hat Funky Fluid eine flüssige Interpretation von Makowiec kreiert, der traditionellen polnischen Mohnrolle, die untrennbar mit der Weihnachtszeit verbunden ist. Mit einer beeindruckenden Zutatenliste – von Mandeln und Sesam über Feigen bis hin zu Honig und Zimt – ist dies eines der vielschichtigsten Pastry Stouts in ihrem Sortiment. Mit 12,0 % Vol. ist es ein herzerwärmendes Gebräu, das die Essenz polnischer Backkunst im Glas einfängt.

Verkostungsnotiz
Das Bier fließt tiefschwarz mit einer dichten, braunen Schaumkrone ins Glas. Das Aroma besticht durch eine Fülle von Trockenfrüchten (Feigen, Rosinen) und warmen Gewürzen, mit einem deutlichen Hauch von Marzipan und Honig. Beim ersten Schluck entfaltet sich die reiche Komplexität: Die Süße von Feigen und Honig wird wunderbar durch die erdigen Noten von Sesamsamen und die frische Spritzigkeit von Orangenschalen ergänzt. Zimt und Vanille sorgen für einen weichen, würzigen Abgang, der lange nachklingt. Die Textur ist viskos und samtig, genau wie man es von einem königlichen Dessertbier erwartet.

Foodpairing
Durch die komplexe Mischung aus Nüssen, Früchten und Gewürzen ist das Royal Cookie: Makowiec ein fantastischer Begleiter zu:

• Traditioneller Mohnkuchen (Makowiec): Die natürliche Ergänzung, die alle Aromen im Bier verstärkt.
• Wildgerichte mit Fruchtsauce: Die Noten von Feigen und Rosinen passen hervorragend zu Wild mit einer Beeren- oder Fruchtcompote.
• Alter Käse mit Feigenbrot: Die Salzigkeit des Käses bildet einen spannenden Kontrast zu den Honig- und Gewürznoten.