Maktoob Brewing - Double Happiness : Earth Rooster
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Beer Belly Cologne Beer Level
Level 3: Hop Attack
Brauerei: Maktoob Brewing
Bierstil: Double New England India Pale Ale
Alk.: 8,0 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,44 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Hopfen, Hefe
Hopfen: Citra, Nelson Sauvin
Herkunft: Apisrom Brewery SRL, Metalurgiei 2, 730233 Vaslui, Rumänien
Beschreibung Die "Double Happiness"-Serie ist das Aushängeschild von Maktoob für dicke, schwere New England IPAs. Für diese 6. Ausgabe, den Earth Rooster (Erdhahn), haben sie die "Königskombination" der Hopfenwelt gewählt: Citra und Nelson Sauvin. Mit einer Bewertung von 4,16 ist dies ein Bier für Feinschmecker, die es trüb, cremig und intensiv fruchtig mögen. Doppeltes Glück im Glas.
Geschmacksbeschreibung Die Kombination aus Citra und Nelson Sauvin garantiert ein Feuerwerk. Der Nelson Sauvin (aus Neuseeland) sorgt für einzigartige, weinartige Noten von weißen Trauben (Sauvignon Blanc) und Stachelbeere. Der Citra ergänzt dies perfekt mit einer Explosion von Limette, Grapefruit und tropischen Früchten. Das Mundgefühl ist voll und seidig weich ("pillowy"), mit einer gefährlich guten Trinkbarkeit für 8 %.
Foodpairing Ein reiches, fruchtiges DIPA passt gut zu cremigen oder fettigen Speisen:
- Fisch: Gegrillter Lachs oder Thunfischsteak (die Säure des Nelson-Hopfens passt hier hervorragend).
- Asiatisch: Cremiges Kokos-Curry (Korma oder mildes Thai-Curry).
- Käse: Brie de Meaux oder ein anderer cremiger Weichkäse.
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