Beer Belly Cologne Beer Level
Level 3: Hop Attack

Brauerei: Oso Brew Co. x Attik Brewing
Bierstil: New England India Pale Ale
Alk.: 6,5 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,44 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Haferflocken, Hopfen, Hefe
Hopfen: Idaho-7, Citra, Simcoe, Sabro
Herkunft: Oso Cervecerias SLU, Calle Guzman el Bueno 8, Alcobendas, 28108 Madrid, Spanien

Beschreibung Wenn zwei der führenden modernen spanischen Brauereien (Oso aus Madrid und Attik aus Málaga) ihre Köpfe zusammenstecken, ist ein Feuerwerk vorprogrammiert. Knuckleball ist ein lupenreines, unvorhersehbares und wahnsinnig fruchtiges New England IPA mit 6,5 %. Damit die Aromen in alle Richtungen schießen, entschieden sich die Brauer für ein gewagtes Quartett an amerikanischem Hopfen: Idaho-7, Citra, Simcoe und Sabro. Eine brillante Kollaboration, die das Beste der spanischen Craft-Bier-Szene in einer einzigen Dose einfängt.

Geschmacksbeschreibung Das Bier fließt wie eine neblige, goldgelbe Wolke mit einer weichen, cremigen Schaumkrone ins Glas. Der Duft ist ein äußerst komplexer Obstkorb: Der Idaho-7 und der Simcoe sorgen für kräftige Aromen von reifer Aprikose, Passionsfrucht und einem Hauch von Kiefernharz. Beim ersten Schluck schmeckt man den frischen, süßen Zitrus-Punch des Citra, woraufhin der Sabro-Hopfen das Ganze meisterhaft mit überraschenden, weichen Noten von Mandarine und frischer Kokosnuss abrundet. Das Mundgefühl ist üppig und weich, mit einem mild-bitteren, erfrischenden Abgang.

Foodpairing Ein komplexes, fruchtiges und weiches NEIPA mit Anklängen von Kokosnuss und Aprikose passt perfekt zu sommerlichen, leicht würzigen Gerichten:

• Gericht: Ein saftiger Pulled-Chicken-Burger mit einem süß-scharfen Ananas-Jalapeño-Relish.
• Street Food/Tapas: Knusprige Empanadas gefüllt mit gewürztem Fleisch oder frittierte Padrón-Paprika mit grobem Meersalz.
• Käse: Milde Rotschmierkäse oder ein cremiger, junger Cheddar.