Beer Belly Cologne Beer Level
Level 3: Hop Attack

Brauerei: Stigbergets Bryggeri 
Bierstil: Double New England India Pale Ale
Alk.: 8,7 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,44 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hafermalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Hopfen: Citra Incognito, Citra Hyperboost, Mosaic, Cryo Mosaic, Nelson Sauvin, Nelson Sauvin Amplifire Oil, Cryo Strata
Herkunft: Stigbergets Bryggeri AB, Gamla Varvsgatan 1, 414 59 Göteborg, Sweden

Beschreibung Was passiert, wenn man acht der angesehensten und gehyptesten Brauereien der Welt in einen Raum steckt, um ein Festivalbier zu brauen? Pure Magie. Für das Bryggan Beer Fest (Mega Collab) haben sich Legenden im Bereich trüber Biere (wie Verdant, Beak und Track) mit klassischen Hopfenpionieren (wie The Kernel und Bale Breaker) und Innovatoren (Fast Fashion, Newbarns und Living Haus) zusammengeschlossen. Dieses Double NEIPA mit 8,7 % ist eine flüssige Meisterklasse in Sachen Hopfenverwendung und vereint die Expertise all dieser Braumeister in einer einzigen Dose.

Geschmacksbeschreibung Das Bier fließt wie ein dickes, undurchsichtiges und goldgelbes Fruchtpüree ins Glas. Das Aroma ist wahrlich überwältigend: ein massiver Ausbruch von überreifer Mango, Ananas, Passionsfrucht und hellen Zitrusfrüchten, dezent unterstützt durch eine leicht würzige, harzige "Dankness". Am Gaumen ist das Bier unglaublich cremig und üppig, mit einem Körper, der die 8,7 % Alkohol brillant verbirgt. Extreme Fruchtigkeit dominiert, wonach das Bier samtweich und mit einer milden, saftigen Bitterkeit abklingt. Ein Traum für jeden "Haze"-Liebhaber.

Foodpairing Ein extrem dickes, fruchtiges und schweres Double NEIPA (8,7 %) verlangt nach Gerichten mit viel Charakter und Fett als Gegengewicht:

• Gericht: Würzige mexikanische Birria-Tacos, ein dicker doppelter Smashburger mit Speck oder ein scharfes indisches Curry.
• Street Food/Vorspeise: Klebrige Spareribs oder Empanadas, gefüllt mit scharf gewürztem Hackfleisch.
• Käse: Sehr ausgeprägte Blauschimmelkäse (wie ein pikanter Roquefort) oder ein scharfer, alter Cheddar.